Il Cioccolato dei Trappisti

Il Sapore del Tempo


Il Cioccolato dei Trappisti


Oltre 100 anni di storia

  • Materie prime di qualità

  • Tradizione

  • Bontà inalterata da oltre 100 anni


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Cioccolato Trappisti | Prima fase produzione Cioccolato Trappisti | Ultima fase produzione

Conosciamoci meglio

Il Cioccolato dei Trappisti è frutto del lavoro di un’azienda familiare che ha saputo conservare la qualità e la storia di un prodotto d’origine monastica.
Sono passati 70 anni da quando la famiglia Rugghia ha iniziato la produzione di cioccolato, si sono alternate le generazioni e si è ampliata la distribuzione ma nell’esperienza di gusto che la nostra azienda può offrire è possibile ritrovare ancora quelle caratteristiche che solo la passione e la cura di una famiglia possono garantire.
Abbiamo a cuore un obbiettivo, quello di preservare e far conoscere questa storia, garantendo un cioccolato realizzato con materie prime dagli alti standard qualitativi e con l’esperienza di chi ha saputo tramandare nel corso degli anni lo stesso sapore, il sapore del tempo.

I Nocciolati

Cioccolato al latte con nocciole


I nostri nocciolati sono fatti utilizzando gli impasti primigenei della nostra ricetta e contengono esclusivamente nocciola intera Tonda Gentile Romana dop con tostatura speciale dei Trappisti, non standard.

Ingredienti: Zucchero, nocciole intere, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao, vaniglia naturale e lecitina di soia.
Cacao minimo: 30%

Formati disponibili: 150gr. - 250gr.

I Nocciolati

Cioccolato Fondente Extra con Nocciole


Ingredienti: Zucchero, pasta di cacao, nocciole intere, burro di cacao, vaniglia naturale e lecitina di soia. Può contenere tracce di proteine del latte.

Cacao minimo: 50%

Formati disponibili: 150gr. - 250gr.

Cioccolato al latte


Contenente esclusivamente latte intero, con pregiato cacao dell'Ecuador, Repubblica Dominicana e Perù, il nostro cioccolato al latte ha un sapore unico perché ancora oggi prodotto secondo l'antica ricetta monastica, sviluppata a fine ottocento.

Ingredienti: Zucchero, burro di cacao, latte in polvere, pasta di cacao, vaniglia naturale e lecitina di soia. Può contenere tracce di frutta secca a guscio.
Cacao minimo: 30%

Formati disponibili: 150gr. - 250gr.

Cioccolato Fondente Extra al 50%


La tavoletta 50% di cacao è il cioccolato più antico del ricettario monastico, il primo creato nei pressi delle Catacombe di San Callisto. Assaggiare questo cioccolato è quindi come fare un autentico viaggio del tempo.

Ingredienti: Zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, vaniglia naturale e lecitina di soia. Può contenere tracce di frutta secca a guscio e di proteine del latte.
Cacao minimo: 50%

Formati disponibili: 150gr. - 250gr.

Cioccolato Extra Fondente Amaro al 70%


L'equilibrio perfetto. La lavorazione lenta di una miscela esclusiva di cacao pregiati, rende il nostro cioccolato extra fondente al 70% inebriante, prima con il suo intenso profumo, poi con un sapore unico, un'armonia di sensazioni che si espande oltre il gusto, fino a stimolare il "sesto senso"..

Ingredienti: Zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, vaniglia naturale e lecitina di soia. Può contenere tracce di frutta secca a guscio e di proteine del latte.
Cacao minimo: 70%

Formati disponibili: 150gr.

Cioccolato Extra Fondente Amaro al 90%


Il nostro nuovo “extra fondente amaro” al 90% di cacao, rispettando tempi e modalità dell'antica ricetta, è frutto di dosaggi e tempi di lavorazione tali, da renderlo l'unico amaro “amabile” (acidità quasi inesistente e particolare scioglievolezza).

Ingredienti: Zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, vaniglia naturale e lecitina di soia. Può contenere tracce di frutta secca a guscio e di proteine del latte.
Cacao minimo: 90%

Formati disponibili: 150gr.

Gianduia al Latte


Per produrre il nostro speciale gianduia si utilizza solo latte intero e la pasta di nocciole è prodotta direttamente in fabbrica al momento.

Ingredienti: Zucchero, nocciole, burro di cacao, pasta di cacao, latte intero in polvere, vaniglia naturale e lecitina di soia.
Cacao minimo: 30%

Formati disponibili: 150gr.

Barrette da 50gr.


Il Cioccolato dei Trappisti in formato da 50 grammi disponibili nelle versioni al latte, al latte con nocciole, fondente extra 50%, fondente extra con nocciole, extra fondente amaro 70%, extra fondente amaro 90%.

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